こんばんは〜
名古屋でPBWF弁当
vegefirstをやってるヒロシです
昨日は油の話しをさせて
頂きました、
お忙しい中お集まり
いただきありがとうございました
油の話をやる度に
思いますが、
身体を構成する細胞に
とって油は非常に大切
なんだけど、
多くに人が野放図だよね、
どんな油であげたか解らない
唐揚げなんか旨そうに
食べてるんだからね〜
実態知ったらほとんど人が
食べれないんじゃない？
先ず摂る油のバランスが
悪いと、いろんな病気の
原因になるんだけどな〜
軽いところで花粉症、
アトピー性皮膚炎、
ちょっとヘビーだと
喘息や認知症、
やばいとガンとかの
引き金になるんだ
それと安い業務用食用油は
リノール酸てのを多く含む
から、それは多価不飽和脂肪酸
と行って、めっちゃ酸化
され易いんだよ
だから、今度、揚げてる所
覗いてご覧、油がコーヒー色
になってるから、それって
油が酸化して過酸化脂質て
危険物質ができてるんだよ
この過酸化脂質の
ヒドキシノネナールてのが
脳にある海馬を破壊するんだよ
海馬って、記憶を司るとこだから
認知症になっちゃうって事ね
しかし、揚げ物や霜降り肉
ラーメンの背脂、ポテチ
やめられないんだよね〜
なぜか、知ってます？
カロリーになる栄養素は
3種類、糖質、タンパク質
脂質、で、
糖質、タンパク質は1g
4kcal、なんだけど
脂質は9kcalで糖質や
タンパク質の二倍以上
狩猟時代の人間は現代人
のように3度3度ご飯は
食べれなく、獲物を取ったら
次にいつ取れるか、運次第？
て感じなので、生命を維持
するにはなるべくカロリーを
取らなければならないので
最も熱量が高い脂肪を
好むように脳にプログラム
されてるんです、
あなたは、
ポテチ、袋を開けて一枚
食べてから、途中でやめれる
意志はお持ち？
やっぱり脳の指令には
逆らえないのでは？
ま、皆さん油は大好きでしょけど
少し考えて食べましょね、
まいう〜、なんて闇雲に
食べたら、大変な事に
なりますよ〜
間違った、油はあなたを病気にします