「ベジファースト・日替わりメニュー」をご覧いただきまして、ありがとうございます。

ベジファーストは、「ヘルシーで美味しく簡単に！」をテーマに、30年カラダにやさしい料理教室を展開してきた高森博子が、開業したお弁当屋さんです。
調理師、マクロビオティック、ローフード、遺伝子栄養、スポーツトレナーなど「食べる」を様々視点から学んだスタッフ達が、食材に向き合い日々調理しています。

お弁当に提供されるメニューは、酵素・腸内環境をテーマに、
ご家庭でよく使われるにんじん、ピーマン、キャベツ、じゃが芋・・・などなど、
身近な食材でメニューを展開しています。
お弁当として提供する限りは、安心安全は必須！　衛生上クリアしなければならない温度と時間を管理しながら、お弁当を仕込んでいます。

身近に食べ物が氾濫し、食べることに不自由しない時代になりました。
美味しいものが毎日テレビで流れる反面、健康の番組も増えているように感じます。
食べることがカロリー（エネルギー）を満たすことではなく、
食べたものが血となりカラダを整えることを知って、週に1度『これさえ食べれば』・・・と、
意識してもらえ、すこしでも健康のお役にたてるお弁当に成長できたら嬉しいです。

あとは、このメニューをお家でも実践したい、わたしも伝授したいと思う人らと共に、
ベジファーストを作りあげられたらと願います。

これからもどうぞ、宜しくお願いします。