こんばんは〜
名古屋でPBWF弁当
vegefirstをやってるヒロシです
ホモシステインって聞いた事
あります？
普通知らないですよね〜
これは必須アミノ酸のメチオニン
がシステインに代謝して変換される
時にビタミンB群、特に葉酸、B6
B12が不足していると出来てしまう
物で、化け物アミノ酸です、
このホモシステインの血中濃度が
高いと動脈硬化のリスクが上がり
ます、それと老化の大きな原因の
糖化も促進してしまいます、
この高ホモシステイン血症は
先ほど書いた様にビタミンB群
葉酸、B6、B12不足からなって
しまい、
これらビタミン類は食べ物から
も取れますが、腸内細菌も産生
します、
現代人は食生活の乱れにより
ビタミンやミネラルの摂取不足
になり、ましてや食品添加物の
大量摂取により腸内環境が悪化
しているので、腸内でのビタミン
産生は難しく、
そのためにホモシステインの
血中濃度が高くなってしまう
事もある様です、
ちなみにビタミンB6は
ビタミンB12は
葉酸は野菜に多いです
ちなみにシステインは特に肌に
必要なアミノ酸で美白やメラニンを
抑える効果があります、が上記の
様に、ビタミンが不足すると
この代謝過程で大変なことに
なってしまいます、
ビタミン産生菌は食物繊維を
餌としますので、ビタミン豊富
な玄米と葉酸が多い野菜を中心
の食生活、玄米菜食がこの様な
ホモシステインを作らなくしますので
おすすめです。
栄養不足はこの様に、健康にも
美容にもキーポイントです、