こんばんは〜
名古屋でPBWF弁当
vegefirstをやってるヒロシです
ダイエットって本当に
いろいろあるよね、
でもほとんどが引くダイエット
例えば、カロリー制限、
ファスティング、糖質制限
諸々、
でも日頃、してない事するんだから
結構、ストレスになるんじゃない
で、思うように行かないと
続けるのが大変ですよね、
だったら、置き換え、
足すダイエット
なら、いいじゃない
私の場合、奥さんにより強制的に
白米から玄米に置き換えたら、
運動も特にしませんでした
そして、お酒もやめず、
食肉も特にやめませんでしたが
1年半で約20kg減量してしまいました
なので、申し訳ありませんが、
ダイエットの苦労は理解できません
なぜ、減量したのか推測すると
１つに白米と玄米の栄養価の
違い、お米は糠の部分にビタミン
やミネラルなどの代謝の栄養が
豊富にあるので、玄米により
代謝が上がった事
もう１つは血糖値のコントロールの差
白米は食後に急激に血糖値が上がり
そうしますと、今度は身体がインシュリン
を大量に分泌して今度は急激に血糖値が
下がります、この様に血糖値の乱高下
を血糖値スパイクと言い、
これが肥満や糖化の原因となります
しかし、玄米は血糖値を緩やかに
上げますので、まずこの様な
血糖値スパイクは起こりません
ので、太ることはないのです
以前書きましたが、糖質は
制限せるのではなく、
この様にコントロールする物
です、
食べることに対するストレス
にもなりませんしね
この様に血糖値の時間あたりの
上昇を数値化したのがGI値です
玄米とは限りませんが、
ダイエットを意識している
この数値を低い食べ物を
選ばれると良いでしょう
うどんやパンも白米と同じように
血糖値を上げやすく、今後、
小麦はウクライナ紛争の
煽りで、血糖値と同じように
価格が急上昇しそうですので
この際、玄米を食べましょう、
食料自給率も上がりますしね😜
vegefirstでは酵素玄米に
蒟蒻米を足して、
食物繊維がプラスとなり
カロリーを引いちゃいました