こんにちは〜
名古屋で人気の野菜のお弁当
ベジファースト主宰のえがわひろ子です
今日もお弁当を食べて頂き感謝します
昨日もスタッフと共にお弁当を仕込みました
美味しいと褒めて頂けるお弁当に
vegefirstが成長してくれて嬉しいです
それもスタッフがいつも丁寧に食材を扱い
ココロを込めてお弁当を作ってくれているからだと思います
今日のおかずもキット美味しいですよ
さて本日のおかず
＜厚揚げともやしのピーナッツソース＞の
ピーナッツですが
ピーナッツは
最近流行りのアーモンドと同じナッツでしょうか？
それとも野菜？大豆などの豆類？
さぁ〜
おかずを箸で摘みながら
首をひねってみてください
スマホで調べてもOKですよ
答えわかりましたか？
ピーナッツは落花生とも呼ばれ
木になる実＝ナッツではなく
開花した花が地中で莢（さや）になる
豆
別名・畑に出来る木の実
とも言われていま〜す
この落花生・ピーナッツですが
野菜と異なりビタミンより
脂肪分とがとても多い食べもの
そのためカロリーもとても高いのが特徴です
しかしですよ、この脂肪
人のカラダにとって油は必須！
細胞膜の材料でもあります
落花生・ピーナッツの油は
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸と呼ばれる油が
バランスよく含まれているため
コレステロールを下げたり
血管を強くしたりと
色々な効果が期待されています
わたしはこのピーナッツを使った
ピーナッツバターが大好きでした
OL時代は手軽に食べられる
ランチ〇〇クのピーナッツを
よく購入したものです（笑）
脂肪分は脳にとっても大事な栄養
そのためか『快楽』を感じるそうです
特に糖質との組み合わせは絶妙らしいです
例のランチ〇〇クは快楽そのもだったんだと
知識として知ったら食べなくなりましたが・・・
皆さんもこの脂肪
キット大好きだと思います
この脂肪の摂り方を間違えると
生活習慣病になる場合がありますので
美味しい落花生・ピーナッツを頂く時は
20粒まで！！！
にしてくださいね
今日のお弁当のピーナッツ
皆さんの脳にほんの少しでも
快楽となればな〜と思います（笑）
明日のvegefirstのお弁当も
野菜たっぷりのおかずを
みなさんの元へお届けします
お楽しみに〜〜
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