8月01日（水）のランチ

1.おからのサモサ
2.南瓜サラダ
3.茄子とオクラの黒コショウ
4.キャベツと大豆のフェンネルマリネ
5. 酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

【雑穀】

戦後は、日本は白米へと移行し、玄米、雑穀を食べる機会はグッと減り、農村部の一部が頂いていました。小さな粒を脱穀するのは大変に手間が掛かります。またゴミや汚れなどが混ざりやすいので、手間が掛かります。丁寧な仕事を重ねて、販売される雑穀、ご自宅で頂く際は、粒一つ一つを大切にして欲しいと思います。