vegefirstでは、

大切にしている思いや理念があります。

今日は、スタッフとその思いを共有する時間。毎月の定例勉強会でした。

シフト勤務のため、日頃、顔を合わせないスタッフ感のコミュニケーションだったり、知識や技術の向上の時間だったりと、テーマは色々ですが、得るものが多い時間になっていると、嬉しいです。

･･････今月のテーマは、基本を学ぶ！です。

vegefirstの柱はMacrobiotic！

陰陽の理を調える調理法を知って、毎日の仕事に生活に生かしてもらえると、嬉しいです。

「食べたものでカラダは作られる」はもちろんですが、一等は「美味しい♡」です。

自分たちが美味しいと感じてるからこそ、お客様に美味しいを伝えられる。

  • 玄米の炊き方
  • 乾物の扱い其の1・切り干し大根
  • 冬に予定の味噌汁の扱い

に加えて、スペシャルなメニューが登場しました。

玄米食の店のら のオーナーのぶチャン&マイチャンから、お店で評判のランチのおかず達が届きました。

vegefirstのスタッフでもあるマイチャンからは、お客様からvegefirstのお弁当を食べるた感想まで聞け、色々参考になりました。

マイちゃんの愛、感じた時間になりました。

来月は、今日習ったことを実践し、持ち込んでもらいます。切り干し大根、玄米、美味しく出来ているかな？