1.人参と高野の挟み揚げ
2.肉詰め蓮根の甘辛焼
3.キャベツとすき昆布のアーリオオーリオ
4.南瓜のビネガーサラダ
5.ほうれん草グラタン
6.酵素玄米+zen rice
7. キャベツ酵素
TODAY’s 1POINT
すき昆布とは、昆布を茹で てから 2~3 cm幅に切り、 ヌメリをとってから、平ら に干したもの。一度茹でて あるから、塩分を気にされ る方にはオススメの食材で す。産地としては、三陸、とくに普代が産地として有名です。
すき昆布はクセがないので、サラダにも良いし、塩分が程よいためたくさん食べられます。
少々お高いですが、ひじきなどと違い磯臭さもないし、煮込む手間も少ないので、積極的に取り入れてほしいミネラル食材の一つです。