すき昆布・・・知ってますか？　　12201216

すき昆布とは、昆布を茹で てから 2~3 cm幅に切り、 ヌメリをとってから、平ら に干したもの。一度茹でて あるから、塩分を気にされ る方にはオススメの食材で す。産地としては、三陸、とくに普代が産地として有名です。

すき昆布はクセがないので、サラダにも良いし、塩分が程よいためたくさん食べられます。

少々お高いですが、ひじきなどと違い磯臭さもないし、煮込む手間も少ないので、積極的に取り入れてほしいミネラル食材の一つです。