令和2年目の春、
昼と夜の時間が等しくなる日「春分」を迎えると
Macrobioticや食養生の世界でいうところ
「芽吹く」すなわち陰性の世界がやって来ます。
長い冬をジッと過ごした、人や植物や動物たちが
陽気に誘われてワクワクする季節です。
令和2年に入り
世間ではコロナウィルスの問題が騒がしいですが、
夏に向けて気温が上昇すると、
彼らにとって居心地の悪い環境となり、
ひょっとしたらその勢いも治るかも知れません。
しかし、自身の体に冷えをためていたら
そうはいかないこともあります。
3月のベジファーストの献立は
野菜の旨味をシンプルに残した
ナムルを柱に展開します。
1ヶ月間、色々なナムルを楽しんでください。
ご家庭でもナムルを取り入れて
たくさんの野菜を頂くことで
暑い夏、ジメジメした梅雨に備え、
体を食でしっかりと養生し、整えてくださいね。
【ナムル月間】
今月は、さっと加熱した半ナマの野菜を中心
としてナムルをお届けします。春はデトック
スに最適な季節。野菜をたっぷり頂いて
冬に貯めた余分な栄養をドンドン捨ててくだ
さいね