1月17日(金) ベジファーストの献立

1.厚揚げのクリーミーピカタ
2.ピーマンとごぼうの金平
3.小松菜とおろし人参の和え物
4.切り昆布とえのき
5.さつま芋のマッシュ

小松菜は、葉野菜の中ではカルシウムが多い野菜です。
冬の寒さで失われやすいミネラルを、葉野菜のビタミンCと共に
食べて頂きたい！とメニューに登場（vegefirstではよく出ますが･･･(⌒▽⌒)）

今日は趣向を変えて、すりおろし人参でアレンジしてみました。
美味しく頂けてますか？？