こんにちは〜
あなたの遺伝子がよろこび
あなたの人生が輝く
遺伝子ライフスタイル主宰の
えがわひろ子です
来ましたね〜梅雨
お弁当屋さん泣かせの
湿気の多い毎日が続いてます
お弁当の多くが食中毒などの不安から
食品添加物などを利用し
お弁当を痛ませない工夫を凝らしていますが
vegefirstはオープンから5年余り
梅酢や経木などを利用し
自然の力でお弁当を痛ませない工夫を凝らしいます
ただ･･･
お弁当が皆さんの元へ渡り
手荒な扱いを受けると
発酵が活発化する場合がありますので
注意くださいね
お弁当も食べたくない！と
食欲が落ちるのもこの季節の特徴
暑くなり食欲も下がり
喉越しがさっぱりした
麺類がメニューが増える季節
昨日のメニュー
豆腐の落とし揚げの仕込み中
茗荷を切り刻んでいたら
店長「素麺が食べたくなる〜」
塚本「カラダが冷えるんですよね〜」
伊藤「え、冷えるんですか？」
という会話が厨房で交わされました
冷たい水に放たれた
小麦で出来た麺
湿度高く暑い日本だからこそ生まれた
このメニューの特徴の一つが小麦
カラダを冷やす傾向がある小麦を
冷たい水に放てば
カラダが冷えるのは当然
食べ物からの冷えを感じ
食べすぎないよう
ちゃんとセンサーが働いている
塚本ちゃんのカラダは素晴らしいです
最近はこのセンサーが
やや壊れ気味の方が多いと聞きます
冷えた麺、アイスクリーム、かき氷、
冷たいドリンク･･･と食べ重ねたら
センサーも壊れてしまうのは当然です
このセンサーの感度が下がり
自律神経失調症を患う方もいらっしゃるのでは？
そんな時は
麺つゆを手作りし
醤油の力で温めるエネルギーをプラスしたり
生姜やゴマなどを薬味に添える工夫をしてみてください
ただ冷えるから
やや中庸（バランスを整える）の状態にすることが
冷えを抑えることに繋がります
気が早いですが
カラダは水面下ですでに秋の準備をしています
食べもからのエネルギーを知って
冷えをためない体づくりをしてくださいね
明日のvegefirstは
高野豆腐です
お楽しみに！
🥕🥕 e-Blance Vegefirst🥕🥕
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えがわひろ子です
いつもコラムを読んでくださりありがとうございます
食から始まるライフスタイルの提案をしています。
現在、
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