芋焼酎の原料の多くは、この黄金千貫（コガネセンガン）です。
東海地区ではあまり見かけない種類ですが、蒸すと甘い香りが漂い、ホクホクとしているそうです。
さすが、焼酎のベースですね。

さつま芋の特徴は、加熱しても壊れないビタミンCです。
暑い季節、ストレスなどが多い季節にとってビタミンCは大切ですから、エイジングにはありがたい食材です。
ただでんぷん（糖度）が高いので食べ過ぎには注意が必要な食材ではありますが、繊維もタップリですからお水をたっぷりいただきながら、
お腹のお掃除もしてくれます。

お芋といえば秋を思いますが、この季節にも是非取り入れたい食材です。