今日の献立
1.車麩のすき煮
2.グリル蓮根とエリンギの柚子胡椒
3.じゃが芋とセロリのシャキシャキ炒め
4.青菜と薄揚げのお浸し
5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素
【今日の美味しいポイント】
vegefirstでは、よく噛んで食べていただきたいので、野菜を大きくカットしたり、少しかために仕上げています。
今日は、シャキシャキ感のあるじゃが芋に仕上げています。
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MINI COLUMN
【車麩】
一部の人にはメジャーな車麩。
Macrobioticを習い出した頃この車麩の存在を知りました。
そして、食べた瞬間、虜になった記憶があります。
車麩は、ヘルシーなタンパク質ではありますが、
小麦から取り出したタンパク（グルテン）から作られているため
話題のグルテンよるアレルギー体質の方にとっては、
残念な食材となります。
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