1月31日（木）　ベジファーストの献立

今日の献立

1.厚揚げと牛蒡のすき焼き炒め
2.南瓜のサラダ　
3.蓮根とピーマンの胡麻麹炒め　
4.青菜と薄揚げの煮びたし
5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

【今日の美味しいポイント】

蓮根は、食感を楽しんでいただけるように、蒸してから焼いています。
また、蓮根は、喉や呼吸器系を癒してくれると言われていますので、空気が乾燥している今の季節にオススメの食材です。

MINI COLUMN

【ピーマン】
ピーマンはナス科の食材。元々は香辛料として使われ、
ポルトガル人によって日本に伝来したそうです。
人参に続いて嫌われる野菜に常にランクインしています。最近は･･･

引用元：MINI COLUMN ピーマン

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