1.大豆グルテンの唐揚げチリソース

2.コロコロ大根の中華炒め

3.春菊と薄揚げのナムル

4.蓮根の粒マスタード和え

5.酵素玄米＋zen rice

6.キャベツ酵素


TODAY’s 1POINT
週末明けの月曜日、少々 疲れ気味の内臓を整えながらエネルギーを補給。

自然の糖質（でんぷん質）の おかずで今週の元気を！

糖質と言えば、ダイエットに関係するのが、血糖値 です。

マクロビオティックの制限食材の一つに「砂糖」があります。

世間に出回る食品には「砂糖」を使用しているものが多く、砂糖断ちができない人を

「シュガーブルース」何て言葉で称してたこともありました。

話は戻って、血糖値！

ランチの後、これから仕事も本番！！という時に、ボ〜〜〜〜〜っとしてきたり、

会議なのに眠気が襲って集中できなかったりと、作業の効率を下げてしまいがち。

これ、「ご飯を食べた後の生理現象」と思っていませんか？

眠気を起こす要因の一つが、食べたものを消化するために血液が、消化器官へと集中！

頭が働かないのは、お昼の食事が原因だったのです。高カロリーだったり、

炭水化物の多い食事だったり、また消化の悪いおかずだったりするんです。

vegefirstのお弁当は、胃の消化の負担を軽くするため「玄米酵素ご飯」に血糖を抑える

「こんにゃく米」がブレンドされています。また、おかずも繊維豊富な野菜が中心。

今日のおかずは、エネルギー資源になりつつも血糖値を上げにくいでんぷん質が中心！

また少し冷めている糖質（でんぷん質）は、ダイエットに効くといわれる

「レジスタントスターチ」に知らず知らずになっていることもポイントかな（笑）？

年末に飲み会で、お疲れモードの内臓を助けながら、栄養を摂るお弁当、

今日のおかずも美味しく召し上がってくださいね。