4月18日(木)　ベジファーストの献立

今日の献立

1.車麩の照り煮
2.切昆布と切干のハリハリ風
3.ピーマンと牛蒡の柚子胡椒
4.フキと高野の煮物
5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

【今日の美味しいポイント】

今が旬のたけのこ。
スタッフのまいが、山で掘ってきてくれました。
採れたてのたけのこを、少しですがお召し上がりください。

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【発酵とは？】
腸が第二の脳とか言われるようになり、
今まで老廃物を処理する、いわば産業廃棄物とかゴミ 処理所的な扱いを受けていた腸 ですが、最近は「腸」こそ的な・・・

引用元　ミニコラム

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