今日の献立

1.グルテンの酢豚風
2.菜花とえのきの辛し和え
3.高野豆腐と豆苗のピリ辛炒め　※メニュー変更
4.南瓜と蒟蒻のオイスター炒め

5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素



【今日の美味しいポイント】

高野豆腐を噛んだ時に、うま味がじわっと出てくるように、試行錯誤して作っています。
今日の高野豆腐は、どうでしょうか？

MINI COLUMN

【グルテン】
車麩のコラムでも紹介しましたが、本日の酢豚風もグルテンの
一つです。こちらは大豆グルテンで作られた疑似肉です。
ヘルシーフードの世界では、昔からある食材の一つです。

MINI COLUMN グルテン

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