2月19日(火)　ベジファーストの献立

今日の献立

1.厚揚げのおろし南蛮
2.ゴボウとえのきのしっとり金平
3.じゃが芋のごろっと胡麻味噌
4.菜花と塩昆布のお浸し
5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

【今日の美味しいポイント】

じゃが芋の甘さを引き出す為に、蒸してから焼いています。
ゴロっとしたじゃが芋を、よく噛んでお召し上がりください。

MINI COLUMN

菜花は、つぼみと花茎、若葉を収穫したもので、
春野菜特有の独特のほろ苦さがあります。
この苦さをマクロビオティックでは「陰性」と言い
冬に溜め込んだ諸々の栄養素などをデトックスするエネルギーとして
春先にいただきます。

引用元：MINI COLUMN菜花

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