今日の献立
1.厚揚げのおろし南蛮
2.ゴボウとえのきのしっとり金平
3.じゃが芋のごろっと胡麻味噌
4.菜花と塩昆布のお浸し
5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素
【今日の美味しいポイント】
じゃが芋の甘さを引き出す為に、蒸してから焼いています。
ゴロっとしたじゃが芋を、よく噛んでお召し上がりください。
MINI COLUMN
菜花は、つぼみと花茎、若葉を収穫したもので、
引用元：MINI COLUMN菜花
春野菜特有の独特のほろ苦さがあります。
この苦さをマクロビオティックでは「陰性」と言い
冬に溜め込んだ諸々の栄養素などをデトックスするエネルギーとして
春先にいただきます。
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