1月16日（水）　ベジファーストの献立

今日の献立

1.里芋コロッケ
2.蓮根のペペロンチーノ
3.切干と人参の柑橘マリネ
4.ささがき牛蒡と茸の金平
5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

【今日の美味しいポイント】

切干大根は、少量の水で短時間戻してから、火を入れています。
そうすることで、切干大根の栄養を最大限残し、甘さを引き出しています。

MINI COLUMN

【里芋】
里芋を触り続けると。痒みが出てきます。これは長芋と似た症状です。なぜ痒い・・・

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