名古屋市中区丸の内で、野菜のお弁当を販売するベジファーストです。
今日も野菜たっぷりのお弁当を、自転車で皆様のもとへ宅配します！！
涼しい・・・ON夏なのに・・・。
店長のお宅の庭先では、セミではなく鈴虫？が鳴いていたそうです。
夏、日本の夏、そして名古屋の夏は蒸し暑～～～～～い！！です。
この蒸し暑さでは、ものの腐敗、食中毒などのリスクもありますが、その反面には元気、活性化という言葉が当てはまるのではないでしょうか？菌の活性温度はその菌によって様々ですが、大方60度を上限に３０～４５℃の範囲で活性しているようです。その菌たちを培養するには「糖分」を利用します。
菌にとってこの季節はウハウハ。
アイスクリームや清涼飲料水などなど、甘いものは・・・ちょっとやばいかも知れませんね(笑）。あなたの周りにはイケメンモスキーが集まるかもね。かくいうワタクシもビール、気をつけなきゃと思っています。
・凍り豆腐の味噌かつ
・ネギとエリンギの塩麹炒め
・ポテトサラダ和風甘酢仕立て
・モロヘイヤとおからの炊いたん
・乳酸発酵緑/紫キャベツ
・酵素玄米ごはん