今日の献立
1. 牛蒡の信太巻
2. キャベツとひじきのナッツサラダ
3. さつま芋のレモンココナッツ蒸し
4. 人参と切昆布の金平
5. 酵素玄米＋zen rice
6. キャベツ酵素
【今日の美味しいポイント】
牛蒡の信太巻
牛蒡の甘さを引き出す為、じっくり火を入れ、ベジブロスを使った出汁で煮込んで下味を付けています。
牛蒡の甘味、旨味をタップリ含んだ、この一品をよく噛んでお召し上がりください。
MINI COLUMN
【コレステロールとは？2】
人間の体の60〜70％は水分です。
水と油は、基本混じり合わないモノ同士。血液の90％は水分。
と言うことは？血液に油が流れていくためには、血液（水）に
馴染みやすい状態になっておかなければなりません。そこで、コレステロールを血液に馴染みやすい「タンパク質の衣」リポタンパクに包みます。