今日のメニュー

1.切干大根ハンバーグ
2.人参と豆苗の塩麹炒め
3.粒マスタードポテトサラダ
4.茄子のピリ辛
5. 酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

MINI COLUMN

【発酵食品】
vegefirstの酵素玄米も発酵食！ 3日間玄米をじっくり寝かせて 発酵させた玄米です。 日本にはこの他、味噌、納豆、 酢、酒、味醂･･･などの発酵食品 が色々あります。これら様々な 発酵食を代表するのが「麹菌」。 日本の環境で育つ菌で、カビの 一種です。