ベジファーストの今日の献立

1.厚揚げと凍り蒟蒻の焼き肉風
2.いろいろ野菜のナムル
3.大根のキムチ炒め
4.茄子の胡麻びたし
5. 酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

MINI COLUMN

【醤油について2】

脱脂大豆が少し嫌われる傾向に ある理由が、製造工程の中で、 油を絞る際に利用される溶剤、 ノルマンヘキサンがあるからで す。最終的に食品に残留しなけ ればOKという安全性は確認されていますが、石油系の溶剤を 何故食品に？という考えがある からです。