8月27日(月)の献立

1.大豆バーグのトマトソース
2.薄揚げジャーマンポテト
3.厚揚げと茸のニンニク味噌炒め
4.わかめと玉ねぎのナムル
5. 酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

【醤油について】

日本の伝統調味料の一つである醤油。日本料理のその殆どが、この醤油で調理されています。近年では隠し味として、世界のシェフ達にも利用されています。醤油には、濃口、薄く口、減塩など様々な種類がありますが、ベースは「大豆」。この大豆を味噌の様に発酵熟成させることで醤油が誕生します