7月30日(月)のランチ

1.赤小麦の豆腐バーグ
2.カラフルピーマンと厚揚げの生姜炒め
3.茸のマリネ
4.小松菜のピーナツバター和え
5. 酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

【雑穀】

テーブルには白ご飯が当たり前。白米が食べらるようになって、日はまだ浅く、紀元前3,000年よりもっと以前から栽培されていたと言われます。マクロビを学ぶことで知る新たな食材の可能性の中で、この雑穀は「鳥の餌？」という印象でしたが、その栄養価は素晴らしいものでした。