昨日は鶴舞公園にて、ビーガン祭りが行われました。
スタッフの何名かは出店、連日の仕込みで大変だった様子ですが、
どのお店も無事に完売！さすがです。
ほかのスタッフは、シートを広げ出店のケーキ屋ご飯を買い求め、
食べつくしてきました。みなさんお疲れ様でした。
さて、今日のベジファーストは、舞茸酵素で豆腐を発行させたナゲットです。
軽い仕上がりになっていると思います。これはお肉にも応用できるので、
是非ご家庭で試してみてください。
・厚揚げの舞茸香る青海苔ナゲット
・白滝と豆腐のごま風味
・さつま芋のゴマ味噌
・えのきとセンレック麺
・乳酸発酵緑/紫キャベツのマリネ
・酵素玄米ごはん