1.クリームコロッケ

2.きゅうりと厚揚げのゴマサラダ

3.茄子と高野の味噌炒め

4.白菜のしそサラダ

5.酵素玄米+zen rice

6. キャベツ酵素

TODAY’s　1POINT

鍋と言えば、白菜でしょ?（某先生風に呼んで下さい）。

煮ることで、甘みが出るこの白菜は、キャベツと同じくアブラナ科の仲間。 韓国ではキムチ、日本では 浅漬けなど、毎日食べるおかずにも使われる白菜は冬の人気者です。

話は戻って、アブラナ科の野菜といえば、キャベツやブロッコリーと同じ仲間ということで、

抗酸化力の高い野菜たちと肩を並べているってことです。

お料理をする際、味が水っぽくなったり、味がボケてしまったりと、淡白な味になりがちな白菜、その約95％あまりが水分と言われています。マクロビオティックでいうところ、陰性の野菜です。

しかし、抗酸化グループに所属するだけあって、ビタミンCなどのビタミンミネラルはもちろんのこと「イソチオシアネート」により、ガン予防効果も高い食材です。

旬の野菜は、価格も手頃です。

また、身土不二！！季節に対応した体づくりもできますので、ぜひ、白菜を工夫して食べて下さい。