こんにちは〜〜
今日もvegefirstのお弁当食べていますか？
食べ方から生き方を提案する・えがわひろ子です
今日のお話はお豆さん！！
その中でも「インゲン豆」について
日本では
小豆、大豆、黒豆などが主流ですが
海外では
インゲン豆が主流
キドニービーンズと呼ばれる豆も
このインゲン豆の仲間
インゲン豆の中でも
白インゲン豆にはダイエット効果があると
TVや健康雑誌などでも話題になりましたが
もっと良い効能がたっぷりです
大豆などと同じく
カラダを構成するタンパク質に加え
豊富なのが「ミネラル」です
カラダを調整する
カリウム、カルシウム、亜鉛や
食物繊維も豊富
外食が多い、動物性の食品が多い方など
サラダなど洋風の料理と相性の良い
インゲン豆のつくり置きがオススメです
サプリメントなどで摂るよりも
カラダへ吸収しやすく安心です
しかし
大きくて色白なインゲン豆は
簡単に食べられません
一晩しっか置いてから茹ると
美味しく仕上がります
豆はもともと種子の状態
不完全な加熱処理では
お腹を痛める原因にもなります
注意して調理ください
オススメしたいレシピが
＜スープ＞
茹でた煮汁の中にも栄養がたっぷり
旨味も栄養も根こそぎ頂いてください
インゲン豆についての詳しい情報はこちらで
糖質・脂質の吸収阻害成分「白インゲン豆」
糖質・脂質の吸収阻害
引用元 ヘルスケア大学
白インゲン豆は、昔から世界中で日常的に食べられている豆ですが、現代になってからダイエット効果があることがわかりました。ただし、白インゲン豆には、正しく調理しないと副作用もあります。ここでは、ドクター監修の記事で、白インゲン豆の体内での働きや、摂取する場合の注意点について解説します。
暑くなると食欲が落ちますが
豆などを常備し
バテないカラダを作ってください
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