・厚揚げとそうめんのプルコギ麺
・キノコと色彩野菜で春雨のチャプチェ
・大豆から揚げのヤンニョム
・きゅうりと長芋の甘酢とピリリと辛いハラペーニョ醤油
・乳酸発酵キャベツ
・酵素玄米ご飯

今日のコレ！

韓国料理の定番メニューチャプチェは、「雑菜」と書くそうです。読んで字のごとく雑(チャプ)は「数々のものを混ぜ合わせる」、菜(チェ)は「細切りにした食材」あるいは広く「おかず」を意味しています。
春雨も、日本では緑豆が主流ですが、芋のでんぷんを使ったものが多いようです。