【ポテト】
煮物、サラダ、揚げ物･･･と食卓への登場回数が多い食材トップ10に入りそうなこのジャガイモは、子供から大人まで好きな人が多いと思います。

ジャガイモがホクホクするのは、でんぷんのおかげですが、
でんぷんと聞いて「糖質でしょ？？」と避ける方も増えていると聞きます。

ジャガイモの栄養がこのデンプンに守られているおかげ、ビタミンCなど女性にとって嬉しい栄養がたっぷり入っていますから、できれば食べ欲しいです。

そんな時にオススメの頂き方が、以前も出ましたレジスタントスターチです。
冷めた糖はむやみやたらに血糖値を下げないからです。

今日のお弁当は、抗酸化力で有名な「ビーツ」を使って春色しあげています。