ベジファーストの今日の献立

1.赤小麦の豆腐バーグトマトソース
2.茸と牛蒡のガーリック炒め
3.人参と水菜の塩昆布和え
4.茄子とカラフルピーマンの味噌炒め
5. 酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素

MINI COLUMN

【ファイトケミカル】
ポリフェノール、イソフラボンゴマリグナン・・・などの栄養素を総称て、ファイトケミカルと言います。
目に良いとか、錆びないとかの効能がCMで言われていますが、ひとこと添えるなら、細胞を錆びさせない「抗酸化物質」だってことです。