TODAY’s  1POINT

GW の間の本日も THE 筍です。 どんどんと天に向かって成長 する筍を、マクロビでは陰性 の食材の中でも「極」がつき ます。極にあう調理法の一つ が「揚げる」です。陰陽調和 した旨味を感じてください!

今日は昨日仕入れた春人参のフライがおまけに詰まっています。

TODAY’s  MENU

1.筍フライ

2.きんぴら牛蒡

3.おからポテトサラダ

4.なすとかぼちゃの中華味噌炒め

5. 酵素玄米+zen rice

6. キャベツ酵素