TODAY’s 1POINT
隣国の韓国は色々とTVのニュースに登っていますが、食は美味 いです。
赤いものが多いのですが、日本と同じく発酵の文 化を大切にしています。
今日のコロッケはキムチとブレンド。
乳酸菌などは、加熱や酸に弱いのですが、日本のお漬物や韓国のキムチなどの
食物乳酸菌はとても強くて、腸まで届く量も乳酸菌の比ではないそうです。
コロッケなどのじゃがいもは、でんぷん質も多く糖質にも良いのですが、
揚げるとどうしても消化が悪くなるので、キムチと混ぜるのは案外、身体的に
良いのかもしれません。
TODAY’s MENU
1.韓国風キムチコロッケ
2.大根と菜花のナムル
3.おからの 胡麻クリームサラダ
4.玄米ビーフン
5. 酵素玄米+zen rice
6. キャベツ酵素