12月06日(金) ベジファーストの献立

1.里芋まんじゅう
2.牛蒡の胡麻サラダ
3.グリル大根のジェノベーゼ
4.炒り大豆ときのこの甘辛煮
5.酵素玄米　+　zen rice
6.酵素キャベツ

里芋が美味しい季節になりました。独特のねっとり感は、食物繊維のムチンがたくさん含まれているからです。そのねっとり感を活かして今日は味噌餡を包みました。
大豆とキノコの甘辛煮は、大豆を時間をかけて炒ったったものを甘辛く炊いたものです。今日も手間暇惜しまず、皆さんにお届けします。どうぞお楽しみに！