11月08日(金) ベジファーストの献立

1.人参のコロッケ
2.高野豆腐とカボチャの煮つけ
3.大根の照り焼きステーキ
4.厚揚げと小松菜の味噌炒め
5.酵素玄米　+　zen rice
6.酵素キャベツ

人参に含まれるベータカロテンは、熱に強く、ビタミンCや油とも相性が良い栄養素です。今日は、しっかり蒸し煮した人参をタップリ使いコロッケに閉じ込めました。急に乾燥が進んだこの季節にぴったりのおかずです。喉の不調も改善されるかもしれませんね。