ベジファーストお弁当の今日の献立
1.厚揚げのピカタ風
2.春雨のチャプチェ
3.茄子と茗荷の塩昆布
4.豆苗と崩しカボチャ
5. 酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素
MINI COLUMN
【コンニャク】
味の染み込みにくく、匂いも あるコンニャクですが、皆さん はどのようして調理をしていま すか？お店では、さっと湯どう しではなく、灰汁臭さなどを 抑え、味を染み込みやすくする ために「粗塩」を使います。 たっぷりの湯をグラグラ沸かし 塩でもんだコンニャクを入れ、 ぐらぐらと5分ほど煮込みます。 コレの一手間が美味しい味に！