今日のオカズは名古屋おでん。
日本各地にご当地おでんは数あれど、尾張名古屋は八丁味噌の甘辛黒ーいおでんです。
卵やちくわは入っていませんが、しっかり味の染みた味噌おでん、楽しんで下さいね。
Today’s MENU
1.厚揚げと笹掻きごぼうのすき焼き炒め
2.さつま芋の柑橘煮
3.名古屋おでん
4.春雨の酢の物
5.酵素玄米＋zen rice
6.キャベツ酵素
Today’s POINT
今週のテーマ【乳酸菌】
市販品は残念ながら食品添加物が入っているため、菌にとっては好ましくない環境。
紹介してきたものはどれも手作りが可能。教室では、ワークショップを開講中！
手作発酵食を楽しんでみてください、ハマりますよ。
