生姜の力で、明日も元気　　　　20170130

寒い季節に生姜。生姜紅茶から始まり、今は健康には欠かせない食材の一つとなりました。

生姜の効能は多く、乾燥させたもの、生のものでは効能に差があります。

vegefirstではお弁当という形態から、生で提供することはありませんが、代謝などの効能をお弁当を通してみなさんに届けられると嬉しいです。

薬膳として利用される場合の生姜は、気が不足した状態の「気虚」という状態。気が不足するのは慢性的な疲労、倦怠感で、胃腸などの消化が悪くなります。体を温める機能も低下し、冷えなどを招くきっかけにもなります。

生姜の効果・効能の中心となるのは、ショウガオールという体を温めてくれる成分とジンゲロールという免疫力を高める成分です。ショウガオールは、血行を良くして体温を高め、脂肪や糖の代謝を促進してくれるのでダイエットしたい方に適しています。

また、血液サラサラ効果もあるので、生活習慣病の予防にも役立ちます。

寒い日も、少しづつ春に向かっています。食材の力を使って、春の体に向けて準備を進めてくださいね。