今日のおかずは、マクロビオティックでは陰性に分類される食材です。陰性って何？ですよね。陰性とは、からだを冷やしたり、緩めたりする傾向のある食材や状態を言います。主に夏野菜などが代表的な食材です。
今日はキノコを使ったおかずありますが、この一つ椎茸は、胃の気を補って食欲を増進したりする作用を持つとも言われています。
胃はストレスを受けやすいので、きのこパワーで労わりつつ、今日1日、頑張ってくださいね。
・大豆グルテンのチリソース
・ピーマンとお豆腐の塩昆布チャンプルー
・キノコの甘辛煮
・もやしのナムル
・乳酸発酵緑/紫キャベツのマリネ
・酵素玄米ごはん