今日の献立

1. 高野豆腐の海苔揚げ
2. 玉ねぎのピンクマリネ
3. 人参パテとコロコロお豆のサラダ
4. 蒟蒻としめじの金平
5. 酵素玄米  +  zen rice
6. 酵素キャベツ

【今日の美味しいポイント】

にんじんは、βカロテンが多く含まれ、油と一緒に摂り入れることにより、粘膜を優しく癒してくれます。この季節の乾燥からくる喉のトラブルには欠かせない食材です。今日はにんじんをゆっくり蒸し煮して甘さをぐっと引き出し大豆と合わせました。