「ベジファースト・日替わりメニュー」をご覧いただきまして、ありがとうございます。

ベジファーストは、「ヘルシーで美味しく簡単に!」をテーマに、お料理教室を展開する
Seed-Bloom kitchen LAB.が、メニューを手がけるお弁当屋さんです。
管理栄養士、調理師、マクロビオティック、ローフード、遺伝子栄養など、食べるを様々視点から学んだ
スタッフが、食材に向き合い調理しています。

お弁当に提供されるメニューは、酵素・腸内環境をテーマに、
ご家庭でよく使われるにんじん、ピーマン、キャベツ、じゃが芋・・・などなど、
身近な食材でメニューを展開しています。
お弁当として提供する限りは、安心安全は必須! 情報的にココは譲れない!!と、
思う点もありますが、衛生上クリアしなければならない温度と時間を管理しつつ、
明日も明後日も元気!でがんばるみなさんのサポートができたらと、スタッフ一同、
毎日トントン野菜を切っています。

お料理と同じくお店も手作りで、お客様には至らない点も多々あると感じていますが、
みなさんと共にお店もメニューもスタッフも、成長できたら嬉しいです。

身近に食べ物が氾濫し、食べることに不自由しない時代になりました。
美味しいものが毎日テレビで流れる反面、健康の番組も増えているように感じます。
食べることがカロリー(エネルギー)を満たすことではなく、
食べたものが血となりカラダを整えることを知って、週に1度『これさえ食べれば』・・・と、
意識してもらえ、すこしでも健康のお役にたてたら嬉しいです。

あとは、このメニューをお家でも実践したい、わたしも伝授したいと思う人らと共に、
ベジファーストを作りあげられたらと願います。

これからもどうぞ、宜しくお願いします。